位于福冈县南部筑后平原中部的“大木町”，这个人口约1.45万，面积18.43平方公里的农业之乡，是日本继上胜町之后，第二个提出“零废弃宣言”的自治体。这天下午，在大木町环境课的资源循环股长益田富启的带领下，我们参观了建设在该地区中心部位、闻名日本的“Kururun大木循环中心”。这个循环中心主要由生物质中心、地产地消餐厅、农产品直销商店以及信息中心组成，其中，生物质中心承担着利用沼气发酵将“垃圾”变为资源的重任。

  

 

走进中心，出现在眼前的是排列整齐的蓝色圆桶。益田富启掀开盖子说，这些都是从当地居民那里收集来的“厨余垃圾”。只见桶里面装满了菜皮、果壳。这些原本作为可燃垃圾进行焚烧处理的厨余垃圾，在这里和粪尿、污泥混合在一起通过发酵产生沼气来进行发电。

 

这些电力能解决整个设施的70%的用电，相当于50个家庭的用电量。发酵过程中产生的热量被用于加快发酵过程、培训室的供暖、以及烧热水清洗垃圾筒。而发酵产生的“消化液”则被作为液肥提供给当地农户，只收取液肥喷洒车的汽油费和人工费，总的价格只有原先使用化肥时的七分之一，所以很受农户欢迎。

 

 

用这种富含有机质和微量成分的沼气液肥“Kuru肥”，加上符合福冈县农药化肥减量栽培标准的种植方法生产出来的“Kururun大米”被取名为“循环的恩惠”，已经成为大木町的名牌产品，通过循环中心旁边的农产品直销店以低廉的价格销售给当地社区。居民们分类出来的厨余垃圾现在成了安全可口的大米回到了他们的餐桌，大木町的循环社会正在发展、成熟。

 

20年磨一剑

 

正如罗马不是一天造起来的一样，大木町的循环模式也经历了漫长的发展过程。其中有时代带来的课题和契机，有产学研的共同研究成果，更有当地政府与居民的默契合作。

 

大木町一直以来都是一个居民活动非常活跃的地区，加上历任町长对于环境问题的高度关注，早在1995年，这里就开始了以“厨余垃圾是个宝”为宣传语的，政府鼓励、居民参与的堆肥活动。2001年，大木町开始与“福冈县循环利用综合研究中心”以及大学研究室等相关机构合作开展有机资源循环事业，共同摸索“回收厨余垃圾→发酵堆肥→有机肥农业→绿色食品消费”循环系统的建立方法。

 

为了找到可行方案，大木町首先选择了当地7个行政区作为试验区，在648个家庭以及当地的保育院、食品供应中心的配合下，开展了厨余垃圾分类回收的活动。半年的试验结束后进行问卷调查，结果发现有83.2%的居民对回收厨余垃圾表示了认可，但同时发现了一些需要解决的问题，例如回收、发酵过程中产生的气味。这些都对于Kururun循环中心的设计和建立提供了重要的参考价值。

 

2006年Kururun建成后，大木町开始对整个地区的厨余垃圾进行免费回收（可燃垃圾是收费的）。经过这几年的发展，已经形成了成熟、稳定的回收机制。大木町被分成三个区域，每个区域每周回收两次厨余垃圾，整个地区一周共回收六次，国定假期照常进行。回收方式是在试验期得到认可的、利用塑料垃圾筒进行“裸回收”的方式，也就是以10个家庭为一个单位，在户外设置回收圆桶，居民把自家垃圾桶里的厨余垃圾直接倒入。这种方法因试验结果表明有80%以上的人认为可以持续而得到采纳。那么，曾在试验时期被居民提出的异味问题又是如何解决的？

 

 

当我们来到车间参观厨余垃圾粉碎分离过程时，忽然闻到了阵阵异味。益田富启指着厂房屋顶说上面装置了吸收空气的管道，这些异味通过处理之后才会排出，不用担心会影响到当地的居民。而沼气发酵是在完全密封、无氧的状态中进行，过程中不会对外放出气体。

 

果然，走出厂房便闻不到一丝异味了。不知是否是为了特意向居民证明这一点，Kururun循环的末端——地产地消餐厅和农产品直销店就紧挨着生物质中心。这两家店由政府出资建立，当地妇女进行运营。将循环系统的最后一个环节很好地展现在人们眼前。

 

 

推开店门，我们看到右手边是自助餐厅，长桌上摆满了可口食物，大部分是使用当地生产的蔬菜和大米烹制的。墙上排列着农户手捧蔬菜的照片，上面还大大地写着他们的名字，让客人很容易就知道他们所品尝的食物都是从哪儿来的。另一边的农产品直销店则为客人提供了将自然食品购买回去自己烹饪的机会。冷柜里摆着刚刚采摘下来的新鲜菌菇，柜台上陈列着各个农园提供的有机蔬菜、散养鸡蛋，而Kururun大米“循环的恩惠”更是这里的招牌产品，据说大木町还在继续开发新的产品，形成“循环系列”。

 

 

“泥土精灵”的魔棒

 

Kururun成功的原因有很多，其中当地自治体与居民的合作尤其关键。自治体推动研究事业建立模式、带动居民参与、形成合理的回收系统、利用技术将垃圾转化为资源提供给居民，而居民们则配合开展垃圾分类、使用安全的液肥生产安全的农作物，最后再消费这些健康的食品。

 

双方可谓各尽其职、互相推动。其结果不但从很大程度上解决了垃圾问题，使可燃垃圾减少近一半，创造了新资源新产品，带动了当地的经济，同时还节省了当地的财政开支。由于Kururun循环中心的建立，大木町需要处理的垃圾、粪尿、污泥大大减少，因此处理费得到了节省，即使算上中心的运营费，总的年支出也比原先减少了4000万日元左右，可谓多方得利。

 

为实现“零废弃”的循环社会，大木町正在不断完善和扩大Kururun这个系统，现在垃圾分类已经达到了25种，纸尿布的回收率上升到62%，单独回收食用废油，用来制造替代燃料等等。今后，他们还将把Kururun循环中心作为地区建设的据点，为人们开展循环社会的学习、自然能源和农业体验、地方农业振兴、居民活动，以及城市交流提供平台。

 

 

远处的农田里施肥车正喷洒着液肥，旁边金黄的稻田正预示着今年的“Kururun米”又将顺利地摆上各家各户的餐桌。我们望着沼气发酵槽上画着的可爱的“泥土精灵”，问益田富启“Kururun”的含意，他说，“Kururun”在日语里是旋转的意思，也就大木町所追求的“循环”。